خواص و مضرات مصرف دومین نوشیدنی محبوب در جهان

خواص و مضرات مصرف دومین نوشیدنی محبوب در جهان

چای پس از آب، دومین نوشیدنی محبوب در جهان است که با وجود داشتن خواص درمانی فراوان، مضراتی را نیز برای بدن به همراه دارد.

بسیاری از پژوهشگران معتقدند که چای نخستین بار در قرن سوم میلادی در چین و در قالب یک نوشیدنی دارویی ظاهر شد. نزدیک به یک هزار و ۳۰۰ سال بعد این گیاه به بازرگانان پرتقالی فروخته شد و امروز هزاران سال است که در جهان به طور گسترده تجارت میشود. بزرگترین تولیدکنندگان چای در بازار امروز کشورهای چین و هند هستند. چای به هر گوشه جهان رسیده و امروز مردم کشورهای مختلف آن را به روشهای متفاوتی مصرف میکنند.

این نوشیدنی محبوب انواع مختلفی دارد. تمام انواع چای در واقع از یک نوع گیاه به نام کاملیا سیننسیس به دست میآیند و تنها تفاوت آنها در فرآیند تهیه، تولید و میزان اکسایش- واکنشی که در جریان آن برگ های فرآوری شده در معرض سطوح بالای اکسیژن قرار می گیرند، است.
فرآیند تهیه چای در پنج مرحله اصلی چیدن، پلاس، مالِش (شکل دادن به برگها)، اکسیداسیون (تخمیر) و خشک کردن انجام میشود. در تولید برخی از انواع چای برخی از این مراحل حذف شده و در تولید برخی دیگر از انواع چای این مراحل بارها تکرار میشوند. چای سیاه، چای سبز، چای سفید، چای اولانگ و چای پوئر از محبوبترین انواع چای هستند که در زیر به معرفی خواص و ویژگیهای هر یک میپردازیم:

با خوردن این میوه غول اضافه وزن را به زانو در بیاورید...